Ramadhan 1435H and mama's preparation

Wah... Tahun ni bakal beraya dengan suami dan anak! hooray!

Apa mama buat sebelum menjelang Ramadhan?

1. Beli baju raya. 
   Yer saya dah beli baju raya saya. takde tempah. Pakai segera je beli di GM Klang. Baju raya anak pun dan beli siap dengan kasut raya. Baju melayu je belom sebab tak banyak pilihan. May b sebab jauh nak raya lagi kot. mama semangat okay... Sebab mama tahu Ramadhan tahun ni menguji kepenatan mama dengan ibadah-kerja di office (sem baru bermula)-kerja di rumah.Baik prepare siap-siap so mama tak terkocoh nanti.
2. Bahan memasak. 
   Yer abah kau suka makan masakan tangan mama mahupun tangan dia daripada beli kat bazar ramadan. Haruslah meroyan mama kau balik nak buat segala kerja bagai. Dah ler taska close 5.30pm sempena Ramadhan. Sooo... mama prepare siap-siap bahan masakan. Balik rumah campak je bahan dalam masakan sambil kemas rumah. Masakan adam pun boleh dicampak sekali. sejak pandai prepare puri, mama dah start pandai prepare bahan lain juga untuk buat stok. Heee... Kerja senang. :)

Alhamdulillah... Walaupun dengan anak kecik, Insyaallah mama boleh laksanakan tanggungjawab mama beribadat serta menjaga rumahtangga dengan baik. Amin....

Adam punya puri

Hehe macam best je tgk koleksi puri adam. Walaupon slowly aku masak use purely bahan mentah, tapi sometimes perlu juga puri dlm keadaan terdesak. Heee... Almaklumla ibu bekerjaya, have to.... Ini puri mangga (yg mama suka curi), potato, avocado dan bayam merah. Besttt....

How to prepare fish stock?

 Mudah aje... caranya:

1. Bersihkan ikan (kat sini mama guna ikan tongkol kecik.)
2. Masukkan air, ikan, bawang merah, daun saderi dan (lain-lain bahan yang ibu-ibu confident nak letak untuk menambah kesedapan stok ikan).
3. Rebus sampai naik bau (atau dalam 1 jam).
4. Sejukkan.
5. Tapis first layer untuk asingkan ikan dan bahan-bahan rebusan tadi.
6. Dah dapat stok ikan, tuang dan tapis ke dalam ice cube.
7. Simpan dalam freezer bila sejuk.

Abaikan ikan yang tak berapa comel itu. Gigih mama kau cuci okay.

Fish stock in the cube ready to freezzzz.

Hasil ikan rebus tadi mama taruk garam dan kunyit, simpan petang ni goreng untuk berbuka. Mama belum confident nak bagi ikan to Adam sebab Adam baru 7m... Kalau ikut rules pemakanan bayi, 10m baru boleh bagi ikan. Sebab, ikan ada merkuri so takut usus anak belum ready to digest. Mama saja introduce fish stock dulu to Adam sebab mama tengok since Adam makan ayam, kulit dia macam ada bintat sikit. Afraid alergi. so sebab tu sekarang stop ayam and intro ikan. Later kalau stok ikan dah lulus mama intro stok daging pula....

Puree Epal

Rasa awal dulu dah buat tapi tak simpan pon dlm koleksi resepi i.... So last weekend gigih snap pic kat dapur.... Inilah step by step prepare epal puree. Picture tells everything.

Epal dikupas dan potong kiub. ini nampak lebab sikit sebab lepas potong terpinggir kat meja kejap, mama buat keje multitasking masak sana sini.

After 10 minit. begini rupa lepas kukus.

Mama guna blender ini untuk blend epal yang distim tadi. Campur air masak sikit so senang nak blend.

Ok dah siap. Biarkan sejuk dan masukkan dalam freezer.

Lemon Grass Juice

Sedap..... Sejak sejak minum kat kedai tempohari, kami laki bini dah buat jadi minuman favourite kat rumah. Balek keje haus, buka peti ais ambik minum. Macam mana aku buat?

1. Rebus air gula + serai yang dipotong (satu teko ni aku letak 5 sudu gula dan 4 btg serai)
2. Dah masak biarkan sejuk.
3. Potong lemon sebiji dan campurkan dalam tupperware minuman yg disimpan dalam peti ais.

Gerenti sedap.... Plus, mengurangkan bau badan. :)

Sayur...

Macam tempting je tengok stok sayur adam ni. Heeeee... Geram nak cooking!

Macam besttt je palazo

See?

Mama syiok sendiri.

Ye la takde orang sudi amek gamba mama kau yang tak berapa nak lawa ni.... Selfish la sendiris....

Theheh. Macam best je pakai skirt ala palazos ni. Kembang, dan mudah nak jalan. Rasa nak up up lagi la skirt macam ni. Takde la keje I nak pakai seluaq panjang ajaaa. Ye dok?

Apa nak buat dengan buah pelam?

Apa nak buat kalau suami anda belikan stok buah pelam kat rumah? Simpan lama kang buruk dok? Heee I paling suka kalau dia beli buah pelam manis ni. Dulu suka yang masam, sekarang dah ada anak nak yang manis aje.

Best... selain daripada potong simpan dalam peti ais dan makan sejuk-sejuk, mommies boleh buat puri pelam kat baby... Dan kepada yang setia dengan ESP shaklee, boleh tambah dalam hidangan anda. perghhh bukan setakat anak suka, mak pak pun suka. 

So, kalau suami beli bertandan-tandan pun idok menjadi masalah. Macam-macam boleh buat kan? Sehari je dah boleh habis pelam tu. 

Hm, balek kerja nanti nak buat lagi la :).

Blend banyak-banyak.

 Purikan dan simpan. 

Last sekali buat untuk mama. ESP Shaklee + pelam + ais

Sayang you my buah-hati

Why you comel aaa??? Follow your mother meh???

You are so cannot sit tight.

Banyak akal you.

Oats with mango and dates

Rendam semalaman oat (sekiranya beli oat original. kalau yang segera tak perlulah rendam semalaman)

Make sure malam semasa rendam oat, keluarkan beberapa kiub mango dari freezer dan letak bahagian bawah peti ais. So by the time nak masak oat esok pagi, puri mango dah mencair.

Pagi bila nak masak oat, sejat dan kemudian rendam dengan air panas sekejap. Saya rendam air panas bersama kurma sebab kurma ni simpan dalam peti (buang kulit luar kurma sebab agak keras)

Put all in the blender. Saya letak air panas sikit.

Blend. Make sure if blend masakan panas, jangan lebih 615ml (untuk blender jenis ni, Philips)

Yes dah siap.... Texture yang lembut mulus... dan sedapp... mama pun suka.

Ok siap hidang untuk Adam. bersama cookie mama.

Mama's friends lepak time

Mama hepi. hepi ooooo coz abah gave permission to mama lepak with mama's oldies friends. Kena pulak lepak kat William. Call back zaman bujang ler... Hoh best. Extra best when mama can bring Adam together and Adam didn't do something that can makes mama stress. Oh I love u son!

 Adam with Cikyuh.

Adam with uncle azzzz.

Adam so hepi. Nampak apron dia??? Makan jugak tu.... tapi makan meals dia ler. Bubur ayam carrot mama buat lagi sedap dok? walaupun cikyuh kata,"uh tak sedappp". heeee no garam meh.

  Mama and friends enjoying spaghetti carbonara.

And big big lamb chop.

Balek rumah give him sebotol susu and adam automatically sleep. Good boy. and mama can do again next time! yesss!

Nak pergi dive lagi Acheh...

Kenapa?

Sebab sini best tak banyak divers. New OW divers kau tak payah risau bila angen habis tetiba kau ternaik atas. Confirm tak ada kes diver mati kepala tersadung enjin bot (so far). Dive site cantek. Peaceful. :)

Furthermore ada volcano dive site. Best. after deep dive boleh relaxing with dive site yang cetek (9-10 meter), play play with bubbles... Its really enjoyable and relaxing trip.

A very peaceful dive center + guest house. We stayed at Stephen Seasport, Sabang. Siap bawa tukang masak sendiri. Malam tido awal. Sunyi. Very kampung environment. and I love it. So much.

It is highly recommended for those who wants to release your stress. Last day boleh jalan jalan lepak di Banda Acheh melawat kesan tsunami. Malam cari makan sedap kat bandar, makan seafood, mee ramli, jus timun, gi mengurut... Cd murah pun ade. Weee :) So friend, jom kita ke Acheh, diving and relax!

Perasaan ini milik seorang ibu

Seronok bila tengok anak bersedia untuk makan, sedang makan, dan kenyang makan. :)

Bubur nasi ayam kurma bayam merah

Resepi:

1. Masukkan beras (3 senduk) + ayam (seketul dipotong kiub) + stok ayam (1 kiub) + puri bayam merah (1 kiub) + kurma (1 biji).
2. Masukkan air suam secukupnya (guna slow cooker better use air suam).
3. Tambah sedikit EVCO
4. Tunggu sampai masak dan blend.

Bubur nasi ayam carrot

 Masukkan 3 cedok beras (budget untuk 2 hari).

 Masukkan seketul ayam (yang dipotong dadu) + carrot + daun saderi (wangi).

 Begitu. Kali ni I masak guna rice cooker coz its a cloudy Sunday! :)

  Tambah sikit EVCO sesudah masukkan air secukupnya. Sometimes add a bit butter so berlemak sikit bubur tu. 

Dah masak, blend hot-hot. See cantik je texture bubur Adam :)

Licin dia makan untuk breakfast.