Steam vege-porridge with hard-boiled egg

Kalau anak sakit je mama mesti sediakan bubur buat bekal. Ater, ini paling senang pon. Malam sebelum tidor campakk all dalam slow cooker esok pagi bangun dah siap. So easy. Ini adalah resepi malas mama. Petua budak batuk dan selsema, elok diberi makan sayur hijau dan cauliflower untuk elakkan mukus selain dari bawang putih. So, mama pun buatla apa yang termudah tetapi menepati ciri-ciri natural remedies...

Bahan:

• Segenggam beras
• 1 cawan air
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah
• Daun saderi dihiris nipis
• Cauliflower/ brokoli (kukus)
• 1 biji telur (rebus)

Kaedah:

1. Masak beras bersama bawang putih, bawang merah dan daun saderi ke dalam slow cooker. Tambahkan garam secubit. Biarkan sehingga 4-6 jam.
2. Potong cauliflower dan brokoli. Kukus selama 10 minit. Boleh gaulkan bersama sedikit serbuk lada hitam.
3. Rebus telur dan campurkan kesemuanya.

Pengat pisang untuk dia

Hahahah. Kau kenapa Illiana? Semua untuk dia. 

OK ini santai-santai makan petang. Suami I kuat kerja. Kadar keaktifan bekerja akan meningkat menjelang weekend. Its his field of business. Kau protes bagai buang masa je kan. Baik support dia. Buatla sesuatu menghiburkan dia.... Terus terharu kan? Mahu tak since jadi mak mak ni macam-macam resepi I belajar. Best juga....

Ok ini resepi pun daripada masterji blog I, Mat Gebu. Modify ikut kesesuaian. Bila buat pengat pisang ni baru saya kenal biji sagu. Selama ni tahu makan je mama masak. Begitu rupanya biji sagu kat kedai...

Bahan:

• 2 biji pisang tanduk 
• 2 helai daun pandan disimpul 
• 2 1/2 camca besar biji sagu rumbia cuci dan toskan 
• 500 ml air 
• 500 ml santan 
• Secubit garam 
• 1 ketul gula melaka dipotong kecil 
• 1/3 cawan gula pasir *(*dimasak hingga larut dan tapis) 

Kaedah:

1. Pisang tanduk dipotong sederhana tebal. Ketepikan. 
2. Dalam periuk, satukan air gula, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih, tambah biji sagu rumbia. Masukkan secubit garam. Biar mendidih. 
3. Bila biji sagu kelihatan jernih, masukkan pisang dan santan. Kacau perlahan dan rasa. Biar mendidih sekejap hingga pisang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. 

Nasi Lemak untuk Dua

Tajuk... Begitu?

Berweekend 2+1 haruslah buatkan breakfast yang segar begitu. Ditambah pula dah ada stok santan. Nasi lemak sungguh mudah disediakan. 1/2 jam penyediaan kemudian dah boleh menikmati hidangan. Lepas breakfast nasi lemak dah boleh ke swiming pool beriadah bersama keluarga dipagi hari.Heaven kan? Macam biasa, ilham resepi saya daripada Mat Gebu yang super duper best.

Ingredient yang sangat basic.

 Untuk suami isteri. Toddler kite main suap aje nasi dan telur.

Bahan untuk nasi lemak (2 orang):

• Beras 2 cupak
• Santan 1 paket
• 2 helai daun pandan disimpul
• 1 biji bawang besar belah 2
• 2 ulas bawang putih diketuk
• 1 batang serai dititik
• 1 inci halia diketuk
• Garam secukup rasa

 Bahan untuk sambal tumis:

• 2 sudu cili kisar
• 1 biji bawang besar*
• 2 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci belacan* (*dikisar)
• 1 sudu teh asam jawa
• 1 biji bawang besar dihiris
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan lain:

• Telur rebus  secukupnya dibelah 2
• Hirisan timun
• Ikan bilis/ kacang/ ayam goreng dsb mengikut kesesuaian

Cara:

1. Basuh beras sehingga bersih. Satukan kesemua bahan ke dalam periuk nasi dan perasakan garam secukup rasa. Kacau sedikit. Masak sehingga nasi kering. Gemburkan nasi menggunakan chopstick.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis cili kisar sehingga garing. Masukkan bahan yang dikisar sehingga bau harum. Masukkan air perahan asam jawa. Perasakan secukupnya dan masukkan bawang besar yang dihiris. Boleh tambah bahan lain spt ikan bilis dsb mengikut citarasa.

Asam pedas untuk dia

Asyik tengok Ainin je buatkan asam pedas untuk Zyad.

Finally. Tibalah masanya Yana pula buatkan asam pedas untuk Bani. Kehkehkehhh... Mengambil ilham resepi daripada favourite resepi blog saya, Mat Gebu. Saya modify sikit je ingredient untuk 2 orang makan sahaja. Cubalah... Theheh.

Bahan (untuk 2 orang makan):

• 1 ekor ikan (saya guna ikan merah dipotong 3 ketul. Apa-apa jenis ikanlah)
• 5 batang bendi muda 
• 1 biji tomato 
• 1 genggam daun kesom 
• 1 kuntum bunga kantan belah 2 
• 1 batang serai diketuk 
• 2 sudu besar cili kisar 
• 1 kiub pati ikan bilis (optinal) 
• 1/2 camca besar pes asam jawa 
• Air secukupnya 
• Garam dan gula secukup rasa 

Bahan kisar halus:

• 3 biji bawang merah kecil 
• 2 ulas bawang putih 
• 1/2 inci kunyit hidup 
• 1/2 inci halia 
• 1 camca teh jintan kasar 
• 1 camca teh jintan halus 
• 1/2 camca teh lada hitam biji 
• Secubit belacan, dibakar

Bahan tumis:

• 2 biji bawang merah hiris 
• 1 ulas bawang putih hiris 
• 1 tangkai daun kari dilurut 
• 1/4 camca teh halba 

Cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan serai titik dan bahan tumis, tumis hingga harum dan tambah bahan kisar halus. Kacau rata dan masak hingga wangi, masukkan cili kisar, kacau dan masak hingga cili garing dan pecah minyak. 
2. Guna api kecil dan kacau selalu. Tambah pes asam jawa, kacau dan tuang air secukupnya. Biar mendidih. 
3. Masukkan ikan. daun kesom, bunga kantan dan bendi, kacau perlahan. Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. 
4. Masak hingga bendi lembut. Tambah tomato dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain.

Resepi Pulut Mangga

Bahan:

• 1 cawan beras pulut
• Santan 1 paket
• 2 sudu besar gula halus
• 2 sudu besar tepung beras
• Garam secukup rasa
• Mangga sebiji

Cara:

1. Masak beras pulut bersama 1 cawan air dan secubit garam
2. Masak santan bersama gula halus dan air bancuhan tepung beras sehingga pekat. Masukkan garam secukup rasa.
3. Potong mangga dan hidangkan.

TGV Movie Club

Pay RM28 you got 2 free ticket with complimentary set of popcorn yearly plus 2 free ticket introductory. 

Ermmm... Katakan twin seat harga RM16x2=RM32+RM12 for popcorn=RM44.00 untuk 2 orang sekali pergi nonton wayang. 

So, okaylah tuew :)

Actually yang dikatakan free itu adalah:

1. Introductory ticket. Bila kita register and collect card, kita akan dapat 2 tiket free bersama set popcorn.
2. Birthday. Haaa... sebagai menghargai ahli, kita boleh guna 2 tiket free pada bulan kelahiran kita. Of course dapat set popcorn.

Maklumla, kebarangkalian saya nak nonton wayang dah reduce. Jadi, ok juga jadi ahli untuk dapat free ticket. Theheh. Untuk kakiwayang sesuai sangat. Selain dari tiket free, kita boleh dapat advance booking. Beratur pun tak perlu panjang-panjang.

Tengok tempat jugala. Now sejak dah berkampung di kawasan Equine ni saya prefer ke TGV Setia Walk Puchong. Heaven okay. Bayar parking dalam RM2, naik lif terus sampai TGV. Tak ramai orang nonton di situ. Nak makan pun senang banyak bistro, kedai makan korea etc. Furthermore kat situ business leisure. So nyaman...

So papamama, moh kita ke panggung wayang release stress.

Vacuum it!

Masa bujang bila nak travel rasa relek je. Esok nak naik flight malam baru sibuk packing barang. Bila dah ada anak, seminggu sebelum travel mama dah sibuk packing barang. Itupun mesti cari weekend. Kena pula satu beg ada barang mama dan barang anak. Cry cry...

Bila pergi kedai DIY, ternampak pula vacuum bag ni. Terus mencanak otak berfikir. Hmmm...

Save space 1/3. Good idea to have this. Siap boleh bawa tilam dan bantal Adam lagi. sangat afdal. Mamasuka!

Lipat susun cantik begitu. Masukkan dalam vacuum bag.

Buka penutup yang ada pada vacuum bag itu.

Use a vacuum cleaner to suck the air.

Tadaaa. Magik!

Best kan? Jimat space 1/3. Jangan terkejut dalam ni semua barang Adam ada termasuk pampers. Namun, tidak termasuk susu dan botolnyalah. theheh

Resepi Roti Gebus MamaYana

Bahan:

• 2 sudu besar gula halus
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 paket yis mauripan
• 2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 2 sudu marjerin

Cara:

1. Campurkan gula halus + susu pekat + esen vanila bersama sedikit air. Kacau sehingga gula larut. Masukkan yis dan biarkan sehingga naik buih (10-15 minit).
2. Asingkan kuning telur dan putih telur dalam bekas yang berlainan.
3. Campurkan tepung gandum + putih telur ke dalam campuran yis tadi.Tepung gandum dimasukkan sedikit demi sedikit sehingga doh tersebut tidak melekat. 
4. Bila yakin doh tidak melekat, uli di atas papan seperti membasuh baju. Masa tu baru campurkan marjerin sedikit demi sedikit. Kemudian biarkan selama 45 minit - 1 jam untuk doh tersebut naik.
5. Cubit doh menjadi bulatan seperti syiling 50 sen. Masukkan dalam bekas dan biarkan sehingga naik (45 minit - 1 jam). Boleh lapik kain basah yang bersih di atas bekas doh atau letakkan plastik bersih atasnya.
6. Sapukan kuning telur di atas adunan roti yang dah naik dan bersedia untuk dibakar 180 degree selama 10 -15 minit.

Kalau anda mampu, beli breadmaker lagi senang. Saya rasa belum mampu nak beli breadmaker memandangkan diri ini baru je nak belajar... Bukan masak selalu pon. Hehehe. So, saya buat tutorial uli secara manual. :) Gambar ni illustrate how I prepare the doh.

Yis yang dicampur tu nampak berbuih. So boleh digaul bersama tepung.

 Gaul bagi nampak gebu begini. 

Gaul lagi dengan tepung sikit demi sedikit.

Campur tepung lagi... dan lagi...

Sehingga tidak melekat. Dan boleh dipindahkan ke papan untuk menguli / menumbuk/ membasuh.

Sehingga hasilnya begini comel.

Jangan lupa tambah marjerin seikit demi sedikit.

Bila doh naik 2x ganda, tumbuk sikit doh itu dan bentukkanlah roti anda seperti begini.

Measles a.k.a Campak

Bila anak sakit ibulah orang yang paling sibuk dan susah hati.

Betul tak?

Lagipula kena sakit spesis penyakit berjangkit. Kadang tu kita dok menyumpah seranah virus siapalah ni menyusahkan orang betul. Tapi, disebalik semua itu ada hikmahnya. Baguslah kena sekarang bukan esok lusa. At least antibodi anak kita sedang membina dan menguat. Kan???

Lagilah pula derita demam campak.

Haishh... Anak I kecik lagi, baru setahun dah kena? I dulu umor duabelas tahun baru nak kena. 

Whatodo. Hopefully antibodi dia membina dengan jayanya untuk melawan jangkitan yang sama bila dia besar kelak.

Wah begitu... :)

Belakang badan Adam paling banyak naik campak.

First time Adam kena campak masa dia baru masuk setahun. Saya tak pasti, dia kena campak disebabkan kesan suntikan MMR ataupun jangkitan di taska. Sebulan selepas dia ambil suntikan dia disyaki terkena campak. Nursery kata ada budak kena campak dan budak tu main dengan Adam. Masa kena tu saya sendiri keliru, campak atau HFMD sebab Adam tak demam. Dan campak dia naik tak banyak. Mengikut firasat ini, memang la campak naik tak banyak, anak sakit bapa bawa ke klinik, ambil ubat demam dan antibiotik dan makan.

Hmmm...

Untuk perkongsian ilmu dan pengalaman ibu-ibu, sekiranya anak demam, perkara pertama kita buat adalah monitor suhu. 3 hari demam tak kebah then baru jumpa Dr. Untuk demam campak, seeloknya kita biarkan anak demam sebab bila badan panas campak itu akan keluar. Yang penting, monitor suhu.

Sibuk nak tolong mama. Serupa tok bomoh kekdahnyer dah.

Untuk kes Adam ni, dia sihat dengan cepat. Kami siap boleh travel ke Kuching having vacation. Dek kerana campak dia naik tak banyak dan tak obvious...

Pun begitu, selang dua bulan kemudian, Adam demam dengan suhu panas. Esoknya mula naik bintik merah berair. Hmph, nampak seperti betul la firasat mama ni, campak keluar tak habis sebelum ni. Dalam tempoh dua bulan tu, kami sempat bercuti ke pulau dan Adam mandi laut. Seminggu balik pulau Adam diserang demam campak. Ada orang kata, kalau demam campak tak boleh mandi laut selama 6 bulan. Hmmm... Lesson to mama. Haippp.

So, sekarang ni hopefully ini campak terakhir Adam dan biar dia keluar semua. Kalau tengokkan dia, menangis kau makk.. Campak naik banyak dan besar. Dengan itu, better mama bercuti-cuti Malaysia kat rumah.

Buat apa kat rumah?

1. Bila anak sakit, saya kupas bawang merah letak dalam piring dan biarkan terdedah di kawasan kita melepak dalam rumah.
2. Rebus dah semambu buat mandi anak. Tak perlu sabun. Biar dia berendam dalam air lama sikit 5-10 minit. Ini untuk hilangkan miang dan gatal badan. Elakkan kena mulut sebab pahittt.
3. Ambil daun semambu (sahaja.. ranting dahan taknak), letak ditempat tidur dia. Kalau anak tak selesa letak dalam kain batik. Atau, saya letak dalam sarung bantal yang kosong then buat lapik dia. Yela anak saiz kecik je so saiz sarung bantal tu dah memadai nak alas dia.
   
4. Kalau rajin, tumbuk daun semambu hingga lumat dan campurkan bersama air dan bedak sejuk untuk dilumurkan ke badan. Untuk elak gatal dan miang.
5. Kalau malas, beli Calamine Lotion. Untuk kurangkan rasa gatal.
   
6. Bagi minum air kelapa.
7. Sentiasa monitor suhu badan. Kalau panas lap badan anak dengan kain basah (especially bahagian ketiak).
8. Berjumpa Dr (saya pilih klinik kesihatan). Minta ubat demam (paracetamol) sebagai backup. Ada rezeki, cuba minta calamine lotion. All free.
9. Malam hari adalah paling mencabar. Sebab anak takkan dapat tidur dengan selesa. Kerap tukar diapers. Kerana diaper yang basah akan menyebabkan gatal dan ketidakselesaan pada anak. Kerap sapu calamine lotion. Spare air masak dalam botol susu. Anak kena kerap minum air untuk elak dehydrate semasa demam.
10. Buat bubur lembik dan sup ayam. Jangan bagi makanan yang gatal (ayam, sotong, udang dsb).
11. Seeloknya pakaikan lampin kalau anda tengok ruam campak tu ada juga kat tuuttt anak. Bagi udara masuk sikit dan tak terperap sangat.

Begitulah aktiviti saya bercuti-cuti di rumah bersama anak semasa kena campak. Huhu. Terpaksalah demi sayangkan anak. Insyaallah, anak kita sakit hari ini, esok lusa dia akan sihat dan badannya bertambah kuat melawan penyakit. Amin...