Tajuk... Begitu?
Berweekend 2+1 haruslah buatkan breakfast yang segar begitu. Ditambah pula dah ada stok santan. Nasi lemak sungguh mudah disediakan. 1/2 jam penyediaan kemudian dah boleh menikmati hidangan. Lepas breakfast nasi lemak dah boleh ke swiming pool beriadah bersama keluarga dipagi hari.Heaven kan? Macam biasa, ilham resepi saya daripada Mat Gebu yang super duper best.
Ingredient yang sangat basic.
Untuk suami isteri. Toddler kite main suap aje nasi dan telur.
Bahan untuk nasi lemak (2 orang):
- Beras 2 cupak
- Santan 1 paket
- 2 helai daun pandan disimpul
- 1 biji bawang besar belah 2
- 2 ulas bawang putih diketuk
- 1 batang serai dititik
- 1 inci halia diketuk
- Garam secukup rasa
Bahan untuk sambal tumis:
- 2 sudu cili kisar
- 1 biji bawang besar*
- 2 biji bawang besar*
- 2 ulas bawang putih*
- 1 inci belacan* (*dikisar)
- 1 sudu teh asam jawa
- 1 biji bawang besar dihiris
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan lain:
- Telur rebus secukupnya dibelah 2
- Hirisan timun
- Ikan bilis/ kacang/ ayam goreng dsb mengikut kesesuaian
Cara:
- Basuh beras sehingga bersih. Satukan kesemua bahan ke dalam periuk nasi dan perasakan garam secukup rasa. Kacau sedikit. Masak sehingga nasi kering. Gemburkan nasi menggunakan chopstick.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis cili kisar sehingga garing. Masukkan bahan yang dikisar sehingga bau harum. Masukkan air perahan asam jawa. Perasakan secukupnya dan masukkan bawang besar yang dihiris. Boleh tambah bahan lain spt ikan bilis dsb mengikut citarasa.
